Pour commencer...
Bienvenue sur mon nouveau blog de loisirs créatifs.
Je dis nouveau car j'en ai déjà tenu deux autres auparavant, mais les ai délaissé, faute de temps.
Cette nouvelle année de cours étant la même que l'an passé (et oui, c'est ça de faire une deuxième première année de master...), j'ai d'avantage de temps libre que l'année dernière, et j'espère le mettre à profit pour garnir un peu ce blog !
Pour commencer, une recette de muffins à la noix de coco que j'ai réalisée hier : top délice !
Ah, au fait, je ne pourrai pas publier de photos d'ici un moment car... j'ai vendu mon super appareil photo à ma soeur (because il était trop gros à trimbaler)... mais moi je n'en ai plus du tout ! En attendant, il faudra imaginer... ;)
Muffins Noix d'coco
Ingrédients (6 grands muffins ou 8 moyens):
Secs :
- 180g de Farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50g de noix d'coco en poudre ou rapée
- 200g de sucre
Liquides :
- 120g de beurre fondu (moi je met du beurre allégé parce que j'ai un stock à écouler, et on voit aucune différence... sauf au niveau des calories !)
- 2 oeufs battus
- 25 cl de lait
+ un moule en silicone avec empreintes à muffins et éventuellement des caissettes à muffin
Astuce : au pire, dans un moule a manquer, ca fait un délicieux gâteau noix d'coco à partager aussi...
Astuce + : j'ai même mis le restant de pâte en trop dans des ramequins en céramique, j'ai attendu que ça refroidisse et j'ai pu les sortir sans aucun soucis, sans avoir même pris le temps de les beurrer avant, alors...
Confection :
- Préchauffer votre four à 180°C
- Dans un grand saladier, mélangez bien tous les éléments "secs"
- Dans un autre saladier, mélangez tous les éléments "liquides"
- Incorporez petit a petit le mélange "liquide" dans le mélange "sec"
- Disposer les caissettes dans les empreintes puis y répartir la pâte
- Enfournez et laissez cuire 3/4 d'heure
Laissez refroidir avant de les mettre dans une boîte pour les conserver, ou dégustez les encore tiède avec un petit café ou du thé...
